A ciência também transforma resíduos em matéria-prima. O soro de leite, obtido após o fabrico do queijo, é um resíduo industrial nocivo ao ambiente. Cientistas da Universidade do Algarve descobriram no soro de leite um potencial energético extraordinário. Nesta Oficina de Ciência poderá participar na confecção de queijo e na transformação do soro resultante em biocombustível. A oficina será dinamizada pela Professora M. Emília Costa e equipa do Laboratório de Eng e Biotecnologia Ambiental – CIMA-UAlg.